«Готовим Сами!» в Сафоново — Дети наши
ru en
Благотворительный фонд «Дети наши»
+7 (495) 787–99-70 info@detinashi.ru

24

Апрель 2009

«Готовим Сами!» в Сафоново

Обычно  в школьные каникулы у детей появляется много свободного времени. А как проводят свои каникулы дети в интернатах? Некоторые уезжают к родственникам,  а те, кто остается в школе пытаются   себя чем-нибудь  занять:  смотрят телевизор, гуляют по территории  или откровенно скучают.
Нам захотелось сделать для детей  что-то необычное и запоминающееся, чтобы эти выходные дни стали маленьким праздником.
Совместно с американской некоммерческой организацией FORO  наш фонд реализовал проект «Готовим Сами!». Подробнее описание модели проекта читайте здесь.

Принять участие в проекте в качестве независимого эксперта и председателя жюри конкурса  согласился наш самый активный волонтер фонда, шеф-повар, в прошлом редактор отдела рецептов журнала «Гастроном», фудстилист и просто очень хороший человек, Павел Рогожин.
Приехав в интернат, мы первым делом собрали детей – участников конкурса, которые заранее поделились на две команды: «Цыплята табака» и  «Поварешки» по 4 человека в каждой. Рассказав о  правилах конкурса, мы дали ребятам время на составление  своего собственного меню.
 


 
Задание оказалось труднее для ребят, чем  нам виделось на первый взгляд. Придумав совершенно жуткие майонезно-майонезные салаты, не проявив фантазии и творчества,  команды с этим этапом конкурса, к сожалению, не справились.  На наш взгляд, дети  отнеслись несерьезно и легкомысленно к выполнению задачи,  они пошли по самому простому пути, списав рецепты с каких-то древних журнальных выписок. А мы свою задачу видели еще и в том, чтобы научить детей питаться правильно и заботится о своем здоровье.
 

Посовещавшись, жюри нашло такой выход из сложившейся ситуации — решили немного изменить условия конкурса, и  при помощи Павла мы составили для каждой команды списки продуктов (очень похожие, отличались  только тем, что у одной для приготовления горячего блюда было мясо, а у другой — курица), которые они должны будут купить в магазине.
А дальше все вместе отравились на автобусе в город за продуктами. Здесь мы столкнулись с новыми проблемами – отсутствием необходимых нам ингредиентов для блюд  и их  качеством.  Нам пришлось побывать в нескольких маленьких магазинах, овощной базе,  и ездить по всему городу, чтобы приобрести нужные нам товары или найти для них альтернативу.
 
Нам, москвичам, очень трудно представить себе,  как же так может быть, чтобы трудно было выбрать мясо или не было рыбы, ведь у нас в магазинах огромный выбор,   и никогда не возникает сложностей с приобретением тех или иных товаров, тем более, что некоторые большие супермаркеты работают круглосуточно.  В регионах ситуация складывается совершенно по-другому: неприветливые продавцы за прилавками, полные полки всевозможного майонеза, но зато очень скромный ассортимент  для здорового и правильного питания.

Но это было еще полбеды, самая главная проблема состояла в том, что дети никогда сами не совершали покупки и поэтому, не знали как правильно выбирать мясо, как отличить свежее от испорченного, что такое брокколи и как это выглядит, для чего вообще нужен лук-порей. Поэтому здесь мы тоже не смогли обойтись без помощи Павла, который по ходу выбора объяснял детям «прописные истины».

Но надо признать, что был положительный момент в том, что продукты в городе стояли не дорого, и у детей остались деньги, которые согласно условиям конкурса мы разрешили потратить по своему усмотрению и приобрести что-то для себя. Выбор у девочек был разный: кто-то купил себе сладости, кто-то хозяйственные товары (стиральный порошок, шампунь, мыло), кто-то косметические средства (тушь, духи).

Приехав  и разложив продукты, дети, конечно,  стали говорить, что они  не смогут все сами придумать, что они не знают, что с чем сочетать, все в голос повторяли: не умеем, не знаем, не справимся.  На самом деле, это, наверное, был просто страх сделать что-то самим, взять на себя хоть небольшую, но ответственность.  Чтобы придать детям большей уверенности в себе,  Павел  снова пришел  нам на помощь, как настоящий волшебник,  проведя небольшой мастер-класс и показав детям как из малого набора простых продуктов приготовить очень вкусный обед.
 

Дети озадачились вопросом – а что же мы будем готовить на конкурс? У них была ночь на то, чтобы устроить командный мозговой штурм и на следующий день поразить нас своими идеями. И они нас не разочаровании – на этот раз на утреннем совещании  с членами жюри все идеи ребят были одобрены. Павел дал еще несколько  напутственных советов командам, и мы приступили к самому главному этапу –  к  приготовлению блюд.

 

Ребята, безусловно, очень старались, и за два часа успели приготовить настоящий полноценный обед на 6 человек, который состоял из салата, горячего и десерта. Девчонки  просто молодцы: делали все слаженно, помогали друг другу. Мы уверены, наши умницы и красавицы станут отличными хозяйками и будут баловать свою будущую семью разными вкусностями.  А когда одна из команд стала печь пирог, к нам потянулись многочисленные гости. Ведь запах домашних пирогов — это запах мира, добра, крепкой и дружной семьи, где царит любовь!
И вот, наконец, настал торжественный момент, когда все было готово, и команды выставили свои шедевры на справедливый суд жюри.
 


 
Итак, какие же конкурсные блюда у нас в итоге получились:
Команда Поварешки  готовила
 
Салат из моркови, огурцов, свеклы, картофеля
 
Мясо под грибным соусом с жаренным картофелем
 
Фирменный торт от воспитанников Сафоново (Бисквитный пирог с кремом)
Команда Цыплята Табака 
 
Легкий салат из редиса, моркови и грибов
 
Куриные рулетики с запеченным яблоком

 
Желе с фруктами и сметанным кремом

Жюри было  очень трудно выбрать победителя, ведь к  успешному завершению конкурса мы шли все вместе, через трудности препятствия, которые смогли преодолеть и стать победителями. Тем более, что итоговый результат в виде вкусного и сытного обеда поразил не только жюри, но и самих детей. Они делились с нами своими ощущениями: «Было так здорово попробовать эскперементировать самим!», «Сначала было страшно, не верилось, что получится, но теперь мы понимаем, что все возможно!».
Но у нас был все-таки серьезный конкурс и  мы решили, что вариант «победила дружба» в нашем случае не подходит. И с разницей всего в 2 балла победила команда Поварешки.
 
 Конечно же, мы подготовили подарки для всех  наших участниц. Ведь мы  хотели, чтобы у детей осталась какая-то память о нашей встрече. В подарок дети получили: чайные кружки со специальным заварочным ситечком, а наши   лидеры  в дополнение получили еще и десертные тарелки. 
 
 
Павел торжественно вручил  призы и пожелал продолжать творить, готовить с удовольствием и постигать дальше искусство кулинарии.


 Но на этом приятные сюрпризы только начинались! Мы еще заказали большой торт для всех, который оказался таким огромным, что им можно было поделиться с друзьями!

 
А  в конце было самое приятное   – поход в кафе. Изначально по условию конкурса в кафе должна была пойти только команда победителей, но сложившихся обстоятельств нашего конкурса, мы снова решили немного отойти от правил и пригласили в кафе всех девочек. 
 

Такой вот первый опыт многому нас научил, а главное  — вскрыл очень много проблем, которые остро стоят перед детьми и детским учреждением. Теперь,  совместно с руководством детского учреждения мы будем  стараться найти пути их решения.
 

Наш  отчет хотелось бы закончить словами благодарности людям, без которых проект бы не состоялся.

Спасибо огромное Павлу за его помощь, профессионализм, поддержку, заботу, чувство юмора и  неутомимый оптимизм!

Спасибо большое компании ФОРО и лично Лизе Вурстер и Саре Харис за возможность использовать идею конкурса и материальную помощь в проведение проекта!

Спасибо большое воспитателям и преподавателям школы за помощь в оперативном решении организационных вопросов!

 

Поделиться:

Нас поддерживают

Яндекс.Метрика